酒蔵見学ツアー

~水にまつわる酒と食を巡る~

 

 

 

 

新酒の仕込みが開始されるこの季節、ラシーヌホーム針江では

川島酒造様の協力を得て新酒つくりこみの見学ツアーを開催いたします。

 

<ここがポイント!> 

 

◆実際の仕込みの様子が見れる貴重な酒造見学

◆酒蔵からラシーヌホームまでの「水」を巡る散策が楽しめる

◆ここでしか味わえない、湧き水でつくったオリジナル酒「舞子」を含めた地酒の試飲付き

 

 


ポイント①

実際の仕込みの様子が見れる貴重な酒造見学

 

資料だけではなく実際の仕込みの現場をご覧いただけます。

実際に新酒がつくりこまれていく様子を、視覚はもちろん、酵母の音、発酵の匂い、試飲での味わい、、、

まさに五感で感じ取っていただける酒蔵見学です。

 

※新酒の発出荷は12月下旬のため、それまでは現行のお酒を楽しんでいただけます。

 

【酒蔵見学(1時間)】

ビデオ上映→絵が語る川島酒造の歴史→生命の水「生水(しょうず)」→醸造行程、蒸し行程見学→試飲

 

写真は順番に 蒸米→蒸米に麹菌を振り掛ける様子→仕込み→川島酒造さんによる仕込み行程の説明→試飲の様子→記念撮影


ポイント②

酒蔵からラシーヌホームまでの「水」を巡る散策が楽しめる

 

 

酒蔵見学の後はお散歩がてら、針江の風景や、お寺、湧き水で つくった豆腐屋さん、湖魚の販売店を散策。

日本遺産、重要文化的景観にも選定されている日本の原風景を体感できます。

 

 【散策(30分)】針江大川付近→上原豆腐店→正傳寺(大黒天)→おさかな旭→ラシーヌホーム針江

<針江大川付近>

 

針江大川の周辺には針江を代表する風景が広がっています。

川のいたるところから湧き水が出ているため透明度の高い

美しいせせらぎが続いています。

この水を大切に汚さないように暮らしてきた人々の息づかいが

感じられる風景をお楽しみいただけます。


<上原豆腐店>

 

創業100年を越える昔ながらの手作り豆腐屋さん。

針江の湧き水をつかった「かばた」で豆腐を冷やしています。

豆腐以外にも地元の人がおすすめするのが「油揚げ」です。

肉厚な油揚げは焼くととっても美味しいです。

 


正傳寺(大黒天)

 

保延年間の創尊と伝えられていますが、慶長15年(1610年)まで約470年間は、天台、禅宗等各住職の持する宗旨を奉じていたといわれている由緒あるお寺です。江戸時代、永平寺の禅師を迎えてそれまでの天台宗から曹洞宗に改宗しました。それより永平寺直末中本寺格として、近江三ヵ寺の一つとなりました。木造の薬師如来座像は、県の重要文化財に指定されています。

また、西近江七福神の大黒天が祀られています。

豊かな湧き水をたたえる池があり、清流でしか育たないクレソンが

自生しています。


<おさかな旭>

 

毎朝琵琶湖へ漁に出かけ、とれたての新鮮な魚を佃煮に。 

どれも骨まで柔らかく絶品です。

 

 



ポイント③

◆ここでしか味わえない、湧き水でつくったオリジナル酒「舞子」を含めた地酒の試飲付き

 

 

川島酒造さんのご協力のもと作られた ラシーヌホームハリエのオリジナル酒「舞子」。

純米酒「舞子」は伊勢志摩サミットでも訪日関係者に配布され、 世界でも認められました。

また、舞子以外にも川島酒造さんが誇る純米大吟醸『藤樹』なども試飲できます。

湧き水で作られたまろやかでいてさっぱりとした味をお食事とともにぜひお楽しみください。

 

・純米酒「舞子」

 端麗辛口のラシーヌホームのスタンダード酒です。 冷やしてお飲みください。

 

・原酒「舞子」

 度数18度の濃厚なお酒です。 日本酒が好きな方にはこれが一番お勧めです。

 

・梅酒「舞子」

 焼酎でなく日本酒で漬け込んだ梅酒。 日本酒の甘みを活かしているため氷砂糖は通常の半分。

 さっぱりとした甘みが人気のお酒です。 

 

写真は順番に 舞子3種と川島さんおすすめの地酒→見学ツアーイメージ写真→舞子3種の利き酒セット

 


<川島酒造 川島社長より>

 

慶応元年(1865年) の創業以来、自然の恩恵に浴する我が社の酒造りは消費者に飲んでおいしいと感じて頂ける本物の味を求める事を主眼とし、たえず飲む人の健康を考え食生活をサポートする事をテーマとしています。また造り手と飲み手の人間関係を大切に酒造りを通して地域文化の守り手でありたいと願っております。 

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

<酒蔵見学ツアー詳細>

 

<期間>

 12/1(金)-2/18(日)

  ※水木、年末年始及び川島様休業日を除きます

 

<ツアー内容>

 【酒蔵見学(1時間)】ビデオ上映→絵が語る川島酒造の歴史→生命の水「生水(しょうず)」→醸造行程、蒸し行程見学→試飲→

 【散策(30分)】正傳寺(大黒天)→上原豆腐店→おさかな旭→

 【お食事】ラシーヌホーム針江

 

 <開始時間>

 AM:11:00~

 

<料金>

 3,000円(お食事込) 税込み価格

 

2名様よりご利用いただけます。

3日前までにご予約ください。

 

 

JR新旭駅からの送迎も承ります。ぜひご利用ください。

 

<おすすめ!>

1泊2食付 酒蔵見学プランもございます。

・伊勢志摩サミット納入酒「舞子」グラスサービス付

・宿泊なので車の方でもゆっくりとお酒を楽しんでいただけます

 

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TEL : 0740-20-6570

受付時間 AM11:00~PM7:00(水・木を除く)

 

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